《祁門工夫紅茶》行業(yè)標準修訂了，你知道嗎？

8月12-13日，由全國供銷合作總社杭州茶葉研究院組織，全國茶葉標準化委員會、浙江農業(yè)大學、中國農科院茶葉研究所、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心、杭州市標準化研究院、安徽農業(yè)大學等組成的專家組，在祁門縣祥源祁紅文化產業(yè)博覽園祁紅博物館內召開《祁門工夫紅茶》等四項全國供銷合作行業(yè)標準審定會。

參加此次審定工作的專家有全國茶葉標準化技術委員會主任委員尹袆，全國茶葉標準化技術委員會秘書長翁昆，中國農科院茶葉研究所副研究員汪慶華、國家茶葉質量監(jiān)督檢驗中心高級工程師周衛(wèi)龍，浙江大學副教授湯一，浙江省農業(yè)廳研究員陸德彪，安徽農業(yè)大學教授劉政權和副教授李大祥等。會上，專家們對由全國茶葉標準化技術委員會等單位負責起草的《祁門工夫紅茶》、《粉茶》、《開化龍頂茶》、《蒸青茶加工技術規(guī)范》四項行業(yè)標準進行審定。祥源茶業(yè)股份有限公司總經理吳錫端、安徽省祁門縣祁紅茶業(yè)有限公司副總經理陸國富作為《祁門工夫紅茶》起草單位的起草人參加了本次審定會議。

安徽省祁門紅茶研究會會長、祥源茶業(yè)股份公司總經理吳錫端先生代表起草單位就《祁門工夫紅茶》的標準修訂內容進行了匯報。這次標準修訂進一步明確了祁紅工夫紅茶的定義，采用了國際通用的英文名“KEEMUN Congou Black tea"替代原標準“Qimeng Congou Black tea”，并根據并根據目前祁紅國內市場的銷售實際情況增加了“禮茶”級別。審定會上專家建議增加“祁門香”的術語，對各級別的感官品質描述進行了完善。

會后，與會專家參觀了祥源祁紅公司的自動化、清潔化祁紅加工初制和精制車間、審評室和祁紅博物館，并通過視屏觀摩了祥源智慧茶園的建設成果，大家對祥源祁紅的發(fā)展表示了充分肯定。

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